HYDROPONISCHER SALAT

Die Erfolgsgeschichte des auf Wasserrinnen angebauten Unterglas-Wurzelballen-Salats (Hydroponik) geht auf das Jahr 2006 zurück, als Staay den dreifarbigen Kopfsalat ‚Salatrio‘ einführte. Seitdem sind Salatköpfe mit Wurzelballen nicht mehr aus den Geschäften wegzudenken. Im Jahr 2013 erhielt die Staay Food Group für ihr Anbaukonzept den Fruit Logistica Innovation Award. Das Hydroponik-Sortiment wird nun um den Teenleaf Blattsalat erweitert.

Salatrio. Pflückfrischer gemischter Salat
Der beliebteste hydroponische Salat mit Wurzelballen ist Salatrio: ein gemischter Salat auf einem einzigen Wurzelballen. Der Kopf, der dabei entsteht, setzt sich aus Lollo Rossa, Lollo Bionda und Eichenblattsalat zusammen. Mit seinen drei Farben ist dieser Trio-Salat ein Blickfang im Salatregal.

Vorteile des hydroponischen Salats gegenüber normalem Kopfsalat:

• Länger frisch dank Wurzelballen
• Das ganze Jahr über aus lokalem Gewächshausanbau erhältlich
• Praktisch: den Salat nach Bedarf vom Kopf pflücken und den Rest noch aufbewahren
• Hohe Effizienz dank:
  • kleinerer Anbaufläche
  • Klimatisierung des Gewächshauses mit Warm- und Kaltwasserquellen
  • bis zu 90 % weniger Wasserverbrauch durch Wiederaufbereitung
  • geringer Einsatz von Pflanzenschutzmitteln
  • wenig Abfallreste dank einfacher Ernte einschließlich Wurzelballen

Technische Daten
Je nach Jahreszeit wiegen die Salatköpfe 150 bis 250 Gramm ohne Wurzelballen. Die Salatköpfe sind sowohl mit als auch ohne Wurzelballen erhältlich.

Sortiment

• Salatrio gemischter Salat
• Kopfsalat
• Lollo Rossa
• Lollo Bionda

Und auf Anfrage:

• Salanova Multileaf grün
• Salanova Multileaf rot
• Salanova Multileaf Kopfsalat
• Römersalat
• Eichblattsalat