INIZIO DELLA NUOVA STAGIONE DI MELE E PERE

Questa settimana inizia una nuova stagione di mele e pere olandesi. Grazie alle condizioni climatiche favorevoli, una squadra di oltre 400 lavoratori stagionali è di nuovo operativa anche nei frutteti di Staay Food Group per portare a casa il raccolto. Sui 135 ettari del nuovo sito “Westende” di Staay, ubicato a Fijnaart nel Brabante Settentrionale, una buona parte delle pere è già stata raccolta.

Quest’anno la produzione nazionale di mele è diminuita solo dell’1%, ma già lo scorso anno il raccolto aveva registrato un calo del 18% rispetto alla stagione precedente. Fortunatamente le mele Elstar ad alta produttività, il cui raccolto lo scorso anno era stato piuttosto scarso, hanno fatto registrare un aumento del 10%. Le mele Junami (superficie inferiore), Wellant (anno di scarica) e Golden Delicious (superficie inferiore) sono quelle che hanno subito il calo maggiore.

Per quanto riguarda le pere, si registra un calo del 9% rispetto ai raccolti mediamente soddisfacenti del 2023. Anche la pera Conference ad alta produttività si comporta piuttosto bene, facendo registrare un calo del 6% soltanto. La Doyenne du Comice ha subito invece un calo notevole, superiore al 45%, a causa della grandine e del fatto che questo è un anno di scarica.

Lotta contro il cambiamento climatico
Le condizioni climatiche sempre più estreme esercitano un impatto crescente sulle colture. Sia i siti di coltivazione Staay che le aziende agricole affiliate investono nello sviluppo di varietà nuove e più resistenti. Inoltre, per migliorare la protezione vengono utilizzate le reti antigrandine. Sono in fase di studio anche pannelli solari da posizionare al di sopra delle colture che, oltre a fornire energia verde, offrono protezione da luce solare intensa, vento forte, gelo e precipitazioni.

Anche la stagione scorsa è stata interessata da eventi meteo estremi. “Il 2024 è stato un anno difficile per l’agricoltura, con molte giornate fredde e buie e abbondanti precipitazioni, anche sotto forma di grandine”, ha dichiarato Eddy den Dunnen, coordinatore delle colture presso il sito Westende di Staay. “Fortunatamente, gli appezzamenti con alberi più giovani producono una notevole quantità di frutti di grosso calibro.”

Difetti estetici da grandine
Nel complesso, Staay Food Group può contare su una notevole produzione di pere di alta qualità e di grosso calibro. Tuttavia, nei Paesi Bassi ci sono anche molti appezzamenti che sono stati colpiti più duramente dalla grandine. Per raggiungere i volumi desiderati, quest’anno l’industria non può fare a meno di selezionare anche le pere con lievi difetti estetici. Queste pere sono di ottima qualità, ma talvolta presentano piccole macchie sulla buccia, motivo per cui normalmente verrebbero scartate.

Grosso calibro
Il tempo mutevole ha comportato anche un vantaggio. La selezione naturale ha permesso ai frutti rimasti sugli alberi di crescere meglio e raggiungere dimensioni maggiori. Questo, unitamente a una leggera riduzione dei volumi, può creare un mercato favorevole, senza eccesso di offerta.